Geen producten (0)
Smaak van de Sawa
€ 30,00
(inclusief btw 9%)
Omschrijving
Nico Jouwe, Inge van der Helm, Betty van Enst & Allard Sieburgh - De smaak van de Sawa
ISBN 9789082128536 | 160 pagina's | Hardcover
Al jarenlang runt Betty van Bokhoven-van Enst samen met haar schoonzoon Allard Sieburgh Smaakstudio De Sawa in Delft, waar ze Indische gerechten serveren met een Hollandse twist. In het prachtig geïllustreerde Smaak van de Sawa vertellen Betty en Allard over de oorsprong van hun recepten en over hun bijzondere, jarenlange samenwerking in De Sawa. Ze laten zien hoe innovaties in de keuken traditionele gerechten een verrassend nieuw leven geven. Beide chefs werken ook als productontwikkelaar bij Vanka-Kawat. Daarnaast is Sieburgh sommelier en legt hij in het boek uit welke wijnen het beste passen bij de specifieke, sterke smaken van Indische gerechten.